ヴィッラ・エルビチェ

1870年、祖父ナルチーゾの代に、創立したワイナリー。
ヴィッラ・エルビーチェの名は、その拠点をおいた、16世紀の歴史上重要な建物の名に由来します。
14haのブドウ畑を所有し、1,4haのみをソアーヴェ・スペリオーレに、残りはヴァルポリチェッラDOC用のブドウを栽培しています。除虫材も銅や硫黄を使用し、手摘みに徹し、熟成はフレンチ・オークのバリックで行っています。